Mini sablé pièce montée

Bien travailler le beurre et le sucre glace au batteur,
Ajouter les œufs un par un et puis la vanille et le sel et continuer à mélanger au batteur pour bien incorporer tous les ingrédients et lisser le beurre,
Ensuite ajouter l’amande en poudre et à la fin la farine à petite vitesse et ne pas trop travailler la pâte.
Mettre la pâte dans un sac en plastique alimentaire et laisser reposer minimum une heure avant de l’étaler pour faire vos gâteaux. Le mieux est de la laisser une nuit au réfrigérateur 
Pour suivre la Recette en vidéo http://www.youtube.com/watch?v=0l_XkUmKWVI 
Pour voir d'autres modéles de gateaux sablé http://lebuffetgourmand.com/blog/?p=575#more-575