Mini Tartelettes aux fruits secs

- Dans une poêle, mettre le glucose, le sucre et l’eau et mettre sur feu et laisser fondre jusqu’à atteindre une couleur caramel toujours en remuant la poêle de temps à autre. Ajouter la crème de cuisson tiède sur le mélange et mélanger avec une cuillère en bois. Ensuite, ajouter le beurre et mélanger pour le faire fondre. Une fois le beurre fondu, ajouter les fruits secs et les faires enrober dans le caramel et retirer du feu.

- Remplir les fonds de tartes avec la farce.

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