Poulets Farcis aux crevettes

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 49 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingredients de la farce:
2 poulets
350 gr crevettes
1 petit oignon finement haché
1 poireau ciselé
1 botte de persil ciselé
1 gousse d’ail
1 cas tomate concentré
1 cas Harissa ou sauce piquante
1 cac gingembre
1 cac cumin
½ cac romarin
1 cac épices poisson
3 cubes bouillon maison
50 gr fromage rapé
50 gr olive verte dénoyauté et coupé
1 cac Sel (ou selon le goût)
Le jus d’un ½ citron
½ verre huile de table
1 cas sauce soja
50 gr de vermicelle de riz

Badigeonner le poulet avec :

- 1 càs Piment doux ou paprika

- 1 càs moutarde

- 1 cube bouillon maison

- 2 càs huile de table

- 1 càc beurre

- 1 càc Harissa ou sauce piquante.

Préparation:

Dans un poêle faire sauter l’oignon, le poireau et l’ail dans l’huile. Ajouter Tomate concentré, les épices le bouillon, le jus de citron puis les crevettes et laisser cuire 4 minutes. Eteindre le feu et laisser refroidir. Une fois refroidi égoutté et garder le jus de cuisson.
Faire tremper la vermicelle dans l’eau chaude mélanger avec du bouillon maison. Égoutter, laisser refroidir puis coupés finement,
Pour préparer la farce, Mélanger les crevettes sautés avec la vermicelle, le fromage et le persil ciselé, les olives, la sauce soja et la sauce piquante.

- Mélanger tous les ingrédients pour badigeonner les poulets.

- Badigeonner les poulets et Farcir avec la farce préalablement préparé et arrosé avec le jus de cuisson que vous avez gardé.

- Mettre les poulets à cuire au four 45 minutes à 1 heure selon votre four.

- Après la cuisson, laisser refroidir un peu puis présenter les poulets sur un plat avec de la salade, des tomates cerises et du fromage.

Pour mieux suivre la recette en vidéo et photos http://lebuffetgourmand.com/blog/?p=865#more-865

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