Les pâtes fraîches maison
Les pâtes fraiches j en fais aussi et c est un régal - rosinette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350 Gr farine3 Œufs1 Cas huile d’olive1 Cac sel
Préparation:
- Mettre la farine dans un bol et ajouter les œufs en omelette au centre et mélanger avec une fourchette. Puis ajouter l’huile d’olive puis le sel et continuer à mélanger. Travailler la pâte un peu avec la main mais il ne faut pas trop pétrir. Mettre la pâte dans un sachet plastique et laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
- Après les 30 min, couper la pâte en morceaux. Aplatir chaque morceau un peu avec le rouleau puis à la machine. Passer les bandes de pâte dans la machine. Commencer par le niveau le plus large et réduire progressivement d’un niveau après chaque tour. Descendre au niveau le plus fin en 5 ou 6 opérations. Saupoudrer un peu de farine entre les tours pour ne pas faire coller la pâte.
Suivre la recette en vidéo https://www.youtube.com/watch?v=ie1IeaxYLQc
Mots-clés: pâtes, pâtes fraîche
Une portion (env. 130 g) :
Calories 383 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 60,3 g
Lipides 6,4 g
Publié par widadhanafi
9 commentaires
Invité
Bonjour j ai fait des farfalles quand je les cuits le milieu du on pince les farfalles reste crue pourquoi merci de votre réponse
makiace
Il va falloir que je m'y mette ,je vais me faire offrir le laminoir!!!
Merci
épicurienne27
mon rève faire mes propre pàtes
Invité
merci bien pour cette recette je vais l'essayé
rosinette
les pâtes fraiches j en fais aussi et c est un régal
pentrez
Super recette, il me manque juste la machine
italmo
C'EST PARFAIT C'EST MA RECETTE A MOI AUSSI
widadhanafi
Avec plaisir sikirath et bonne réalisation
sikirath
très belle recette je cherchais cette recette pour pouvoir faire mes pâtes moi même. Merci pour le partage