Cocotte de purée de navets et oeufs
Une recette d'entrée facile et rapide par claudine 0000
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Bottes de navets1 Feuille de laurier1 Dl de crème fraîchePoivreSelNoix de muscade1 Cuillerée à soupe de beurre8 Oeufs4 Cuillerées à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Epluchez les navets et taillez-les en dés.
Faites-les cuire dans un fond d'eau avec la feuille de laurier.
Retirez la feuille de laurier et égouttez les navets.
Mixez-les et incorporez-y la crème fraîche.
Assaisonnez de poivre, sel et noix de muscade.
Graissez 4 ramequins individuels et répartissez-y la purée.
Creusez un puits au milieu et faites-y glisser 2 oeufs.
Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez les oeufs de poivre et sel.
Faites cuire les ramequins 4 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Conseil : Cette purée de navets est encore plus délicieuse si vous y incorporez un peu de jambon émincé.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 367 kcal
Protéines 11,4 g
Glucides 0,0 g
Lipides 32,7 g
Publié par claudine 0000