Poulet yassa
Plat sénégalais
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 personnes800g de poulet ou un poulet entier (j’ai mis des pilons)1 citron jaune + 3citrons verts1 gros oignon voir plus2 gousses d’ail2 bonnes cuillères a soupe d’huile d’olive ou autres1 piment j’ai mis un piment d’oiseaux ( mais c’était bien relevé)1 grosse cuillère et demi de moutarde2 feuilles de laurierSel
Préparation:
La veille
Pressez 2 citrons verts et le citron jaune coupez le en rondelles.
Mélangez le tout avec l’ail pressé et les pilons.
Laissez mariné la nuit.
Égouttez le poulet et surtout réservez la marinade.
Faites revenir votre poulet dans un faitout.
Faites revenir vos oignons épluchez et émincez.
Ajoutez le poulet et la marinade dans la cocotte.
Placez le laurier, le piment émincé, la moutarde, sel.
Feux doux pendant 40 minutes environ.
Servir avec du riz.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 563 kcal
Protéines 56,1 g
Glucides 2,7 g
Lipides 32,1 g
Publié par paty66
4 commentaires
Invité
Merci Aida
aïda
Miam miam miam☺☺!!!ma soeur a failli avaler ses doigts
Mamyloula
bravo mais pour nous sans piment ! bisous
rosinette
Belle recette