Muffins a la banane !

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 12 muffins:4 oeufsleur poids en farine (ou 2/3 poids farine blanche + 1/3 complete)leur poids en sucre ( ou 1/2 poids de cassonnade + 2 CS de fructose)1/2 de leur poids en beurre1/2 sachet de levure chimique2 bananes bien mures

Préparation:

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Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine tamisée et la levure.

Incorporer le beurre fondu, puis les bananes coupées en tranches.

Verser dans des moules a muffins au 2/3 du moule maxi.

Baisser le four à 150°C avant d'enfourner pour 40 minutes de cuisson.

Un pur délice !

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