A British Xmas Tradition ! Les Mince Pies ....
Une recette de dessert proposée par WonderAlice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300 g de farine de blé complet200 g de beurre mou40 g de fructose + 1 cc de cassonade (pour le goût)ou 80g de cassonade1 pot de Mincemeat Robertson's (rayon épicerie anglaise)2 cc de confiture de mirabelles ou marmelade 1 cc d'au chaude
Préparation:
http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/
Les mince pies sont une tradition anglaise de Noël - il faut en faire 12, représentant le périple de 12 jours des rois mages pour venir admirer le Christ à Bethlehem. L'étoile sur les tartelettes symbolise l'étoile du berger qui les guida tout au long du chemin...
On peut trouver le Mincemeat de la marque Robertson's au rayon British de votre supermarché, ou sur les épiceries en ligne. Il est également possible de le réaliser soi même, mais c'est plutôt long !
Réaliser une pâte sablée en travaillant le beurre mou dans la farine et le sucre : je le fais à la fourchette, mais vous pouvez le faire du bout des doigts !
Préchauffer le four à 160°C.
Abaisser la pâte sur un plan fariné, et tapisser 12 mini moules à tartes. Y étaler une cuiller à soupe de Mince Meat, parsemer des amandes effilées.
Avec le reste de pâte abaissée, réaliser à l'aide d'un emporte pieces en forme d'étoiles 3 patites étoiles pour chaque tartelette. Placer ces étoiles sur les tartes avant de les enfourner 15/20 min.
Avec 2 cc de confiture avec 1 cc d'eau chaude et badigeonner le dessus des tartelettes avec ce sirop - et les replacer au jour pendant 5/10 min jusqu'à ce qu'elles soient dorées !
Sortir du four et laisser refroidir 10 min, puis démouler et placer pour refroidissement complet sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace : it snows !
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Mots-clés: Noël, recette anglaise
Une portion (env. 140 g) :
Calories 442 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 51,3 g
Lipides 22,2 g
Publié par WonderAlice
3 commentaires
mijane
ça à l'air délicieux 5/5 bizzzzz
WonderAlice
Le mince meat est un mélange de raisisns secs, d'écorces de citron et d'orange confites, d'alcool et d'épices cela a un aspect de confiture .... Tu en trouves dans les rayons anglais de ton supermarché, ou dans les épiceries anglaises !
Dominique
Qu'est-ce que le Mincemeat Robertson's ? Et où le trouver ? Je cherche la recette du vrai pudding anglais. Peut-être auriez-vous ? Merci.