Mini muffins Pistache et Cranberry !
Une recette de muffins moelleuse par WonderAlice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 oeufs1 yaourt nature au bifidus2 pots de yaourt de farine semi-complète1 pot de yaourt de fructose (rayon diététique)1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel1/2 pot de yaourt d'huile végétale3 cc de pâte de pistache (en épicerie Bio)sachet de cranberry séchés
Préparation:
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un bol, mélanger le yaourt, le sucre, puis ajouter l'oeuf. Incorporer doucement la farine et la levure pour éviter les grumeaux, puis la pâte de pistache, et enfin l'huile végétale.
Placer la pâte dans des mini moules à muffins, et enfoncer sur le dessus 5/6 cranberry (assez profondément pour qu'elles tiennent bien dans la pâte).
Enfourner pendant 15/20 min.
Laisser refroidir et servir à l'heure du thé !
Pour ce 1 er essai j'avais fait l'impasse sur l'huile végétale, le résultat était un peu sec, il fallait les tremper dans le café... Alors avec l'huile c'est bien plus moelleux ! Pour une pâte colorée de vert, n'hésitez pas à rajouter un peu de colorant alimentaire bleu et jaune !
Visitez mon blog: http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/
Une portion (env. 50 g) :
Calories 130 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 2,0 g
Lipides 11,3 g
Publié par WonderAlice
Votes
- marina974 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
marina974
J adore
catounette
Ils doivent être délicieux! la pâte de pistaches je n'en trouve plus en magasins bio,obligée de la faire moi-même lorsque je trouve des pistaches non salées,je t'en pique un au passage,bizz