Pizza Calzone, les deux pieds dans le chausson !
Servir avec une grosse salade verte aux crudités
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour la pâte:350g de farine francine aux céréales (donne du croquant)1 sachet de levure de boulanger traditionnelle ou briochin1 cc de thymsel herbamare1 cs d'huile d'olive
Pour la garniture:1 petite boite de concentré de tomate4 tranches de jambon blanc dégraissé avec -25 % de sel1 oeuf1/2 poivron rouge1/2 poivron jaune1/3 boule de mozzarella1 petite poignée d'emmental râpé
Préparation:
Commencer par délayer le sache de levure dans 1/2 verre d'eau tiède (20 cl environ). Bien diluer.
Dans un grand bol placer votre farine aux céréales, avec 1 pincée de sel, 1 cc de thym, et 1 cs d'huile d'olive. Mélanger avec la levure, afin d'obtenir une pâte pas trop collante. Couvrir le bol d'un torchon humide et laisser reposer 30 minutes minimum.
Laver et couper en fines rondelles la 1/2 d'un poivrons jaune et la 1/2 d'un poivron rouge. Mettre dans un bol 7 minutes au micro -ondes. Couper le jambon blanc en lamelles. Couper la mozzarella en cubes. Tout réserver.
Mettre le four à préchauffer à 220 °C.
Sortir la pâte, la dégazer (la pétrir de façon à faire sortir le gaz), et l'étaler au rouleau à pâtisserie sur un plan fariné. Etaler la 1/2 de la boite de concentré de tomate (pas plus sinon cela acidifie la pizza), à l'aide du dos d'une cuiller. Mettre le reste de la garniture : jambon, rondelles de tomate, cubes de mozzarella, poivrons, emmental, et enfin l'oeuf cassé dans un petit puis creusé dans le milieu de la garniture. Saler et poivrer. Rabattre la pâte à pizza, et souder les bords en faisant un boudin de pâte et en l'humidifiant légèrement.
Enfourner sur une plaque au four pour 15/20 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré ! Servir avec une grosse salade verte aux crudités !
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Mots-clés: calzone, jambon, mozzarella, pâte à pain, pizza, pizza italienne
Une portion (env. 410 g) :
Calories 1045 kcal
Protéines 61,7 g
Glucides 32,9 g
Lipides 70,0 g
Publié par WonderAlice
Votes
- toumounou a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Kevin
et si on a pas de four mais uniquement un micro onde. Comment fait on?
Merci de ton retour.
toumounou
elle me plais beaucoup (a faire ce wkd) merci bizzzzzzz
catounette
Un plat complet! merci
vece helena
elle m'a la'iar pas mal du tout ta recette merci 5/5 pour toi. bonne journée