Poivrons farcis aux saveurs d'Orient
Une recette de plat excellente par WonderAlice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150g de viande de boeuf haché 5%MG150g de chair à saucisses1 petite boite de concentré de tomates1 cc de cumin1 cc de cannellehuile l'olivethymsel&poivre1 aubergine coupée en dés,1 courgette coupée en petits quartiers4 poivrons dont 2 émincés en lamelles3 tomates coupées en quartiers
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et découper les légumes (aubergines, courgette, poivrons, tomates) et placer dans un plat allant au four. Mettre un filet d'huile d'ilive, saler et poivrer.
Prendre les 2 poivrons restants, couper la tête pour avoir un couvercle, et les vider et nettoyer l'intérieur.
Mélanger dans un bol la viande de boeuf + la chair à saucisse, les épices, 2 cc de concentré de tomates. Salet et poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive, et placer cette farce dans les poivrons sans trop tasser. Mettre les chapeaux aux poivons et les caler dans le lit de légumes. Mélanger le reste du concentré de tomates dans 1/2 verre d'eau et verser dans le plat. Saupoudrer de thym.
Placer au four aver un feuille d'aluminium dessus pendant 20 min - et laisser 10 min de plus sans l'aluminium !
A servir tel quel ou avec du riz, du quinoa ou du boulghour....
Mots-clés: aubergines, courgettes, cumin, poivrons farcis
Pour 100 g :
Calories 64 kcal
Protéines 4 g
Glucides 2 g
Lipides 3 g
Publié par WonderAlice
Votes
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- Invité a trouvé ça très bon.
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2 commentaires
Aurore
J ai testé excellente recette. On m avait donné tout les legumes de la recette malgré que je n aime pas trop les poivrons et bin cette recette m à fait changer d avis, hummmm un delice
bianca1963
que de bonne recette comme d'habitude merci pour le partage