Sauce Tomate Della Mamma 0%MG
Une recette de plat délicieuse par WonderAlice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg de belles tomates bien mures
Ou
2 Boites de tomates pelées (1 grande et 1 petite)
1 Bouquet de basilic frais ou surgelé
1 Filet de vinaigre balsamique ou de vin rouge
Thym, origan ou herbes de provence
Sel & poivre
1 Oignon
Préparation:
En cas de tomates graiches : faire bouillir un grand volume d'eau et y ploger les tomates 2 min des que la peau fissure, les mettre dans un bol d'eau froide et les peler ! Hacher grossièrement et mettre dans une casserole.
Pour les tomates en boîte : Verser les boites de tomates dans la casserole.
Ajouter l'oignon, les herbes de provence, saler et poivrer. Faire mijoter 15 minutes sans couvercle à feu moyen. Mixer le mélange, et assaisonner à votre goût. Ajouter le basilic, et laisser encore mijoter 15 min.
Cette sauce tomate sert de base à tous les plats itaiens : aubergines à la parmesane, lasagnes, spaguettis bolognese, ou peut être consommée avec des pâtes, des escalopes milanaises.... C'est encore meilleur le lendemain après une nuit au frigo ! On peut tout de même ajouter un fildet d'huile d'olive en début de cuisson, juste pour le goût... On est au régime mais faut pas exagérer non plus !
http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/
Une portion (env. 320 g) :
Calories 58 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par WonderAlice
2 commentaires
Lydia
Cette recette de la sauce milanaise est un délice
Cré@tions M@rie
Très bonne sauce 100 % tomates et épices (qq herbes)....j'aime beaucoup, merci à bientôt.