Couscous Poulet 0% MG
A servir avec du quinoa ou une semoule de blé dur
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Carotte
2 Courgettes
2 Poivrons rouges
2 Tomates
1 Oignons
1 Cub de bouillon de poulet dégraissé
1 Boite de concentré de tomate
1 Petite boite de pois chiches
3 Gros blancs de poulet
1 Poignée de raisins secs
1 Verre de couscous de blé dur ou de quinoa
Épices: Cumin, paprika, safran, cannelle, mélange 4 épices, piment fort, gingembre (1/2 cc de chaque selon votre goût)
1 Filet de citron
Ail moulu
Sel et poivre
Préparation:
Faire revenir dans une poêlle tefflon (cuisson sans matières grasses) le poulet coupé en gros dés et l'oignon émincé.
Ajouter les épices, le filet de citron et l'ail et déglacer la poêle avec un petit verre d'eau avant de placer dans une cocotte et couvrir d'eau avec un bouillon cuk de poulet. Laisser mijoter à feu doux 15 min, pendant ce temps éplucher la carotte, la couper en batonnets, couper les courgettes (avec la peau) en gros quartiers, faire des lamelles de poivrons et jeter le tout dans la marmite ! Ajouter les tomates coupées en dés et la boite de concentré de tomates. Saler et poivrer.
Laisser mijoter 45 min/1h à feu très doux, en remuant de temps en temps pour que ça n'attache pas dans le fond, et 5 min avant de servier ajouter la poignée de raisins secs et les pois chiches rincés et égouttés.
A servir avec du quinoa ou une semoule de blé dur (ou de blé complet). Si vous êtes accompagnée d'un mari glouton, vous pouvez faire cuire des merguez à la poêle et lui servir en plus !
Les plus gourmands ajouterons tout de même un filet l'huile d'olive dans la cocotte !
Retrouvez mes recettes sur mon Blog :
http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/
Mots-clés: Couscous, couscous poulet, diététique, epices, poulet
Une portion (env. 370 g) :
Calories 166 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 25,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par WonderAlice
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5 commentaires
Carocaro78
Super bon ! J ai ajouté céleri branche et merguez j en referais !
Carocaro
Super bon ! J en referais sans hésitation, j ai juste ajouté du céleri branche aux légumes et merguez
sisirena
ah oui! mon régime aussi sera content!
mariefrance12
tres bonne recette je fais de meme avec l agneau sans matiere grasse
Cristelle
Ce couscous est parfait pour mon regime.
Merci