Gratin Dauphinois simplissime de la Mamie !
Une recette de gratin traditionnelle par WonderAlice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Kg de patates40 Cl de crème liquide entière1 L de lait entierSel & poivre1 Cc de noix de muscadeBeurre
Préparation:
Voici la recette du Gratin Dauphinois Traditionnel : pas de fromage, pas d'oeuf - du lait, de la crème et des patates et pis c'est tout !
Préchauffer le four à 150°C.
Laver et éplucher les patates. Les couper en rondelles très fines. NE PAS RINCER (il faut garder l'amidon qui servira de liaison au gratin).
Dans un bol mélanger la creme liquide, le lait, la muscade, saler et poivrer.
Dans un grand plat à gratin (+ un petit pour moi / trop de patates) placer les rondelles de patates, et le mélange creme/lait. Laisser une marge de 1 cm de bord poure éviter tout débordement pendant la cuisson) Placer sur le dessus de petites noix de beurre.
Enfourner pendant 1h au minimum - j'ai été jusqu'à 1h30, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré !
A servir chaud !
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http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/
Mots-clés: dauphinois, gratin, patates, pomme de terre
Une portion (env. 300 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 24,3 g
Lipides 12,1 g
Publié par WonderAlice
catounette
Il est parfait! merci Alice,bises