Boulettes thaï accompagnées d'une sauce cacahuètes
Une recette de plat au lait de coco par We Travel You Eat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour la sauce au beurre de cacahuètes : 1 c.a.s d'huile végétale, 1 c.a.s de pâte de curry rouge, 2 c.a.s de beurre de cacahuètes, 1 c.a.s de sucre, 1 c.a.s de jus de citron, 25 cl de lait de coco.
Pour les boulettes : 450 g de boeuf haché, 1 c.a.s d'ail hachée, 1 bâton de citronelle, 4 ciboules, 1 c.a.s de coriandre hachée, 1 c.a.s de pâte de curry rouge, 1 c.a.s de jus de citron, 1 c.a.s de nuoc mâm (sauce de poisson), 1 oeuf, farine de riz, huile de friture, sel, poivre
Préparation:
Recette de We Travel You Eat :
Sauce beurre de cacahuètes :
Chauffer la pâte de curry 1 min dans de l'huile végétale.
Ajouter les autres ingrédients. A ébullition, réduire le feu et laisser la sauce s'épaissir.
Boulettes :
Tout mélanger sauf l'huile et la farine.
Chauffer l'huile de friture. Faire des boulettes et les rouler dans la farine.
Lancer les boulettes dans l'huile par lots de 4 ou 5 boulettes.
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Publié par We Travel You Eat
Votes
- stephou a trouvé ça délicieux!.
stephou
je l'ai fait façon végétarienne, en remplaçant le boeuf par des haricots rouges , et c'était délicieux! merci pour cette recette