Cuisse de poulet aux pommes de terre et fenouils.

Enlever la graisse de la cuisse de dinde.

Faire des fentes et piquer d'ail de la cuisse de dinde.

Ôter la pelure d'oignon et couper en dés.

Couper l'ail, enlever le germe du milieu.

Couper les fenouils en 2.

Dans une eau bouillante salée.

Ajouter : les 1/2 fenouils.

Cuisson : 15 minutes.

Au bout de 15 minutes.

Passer dans une passoire.

Mettre dans une cocotte mettre :

L'huile d'olive, les dés d'oignon, la cuisse de dinde.

Cuisson : rapide.

Ajouter : l'ail, la marmite de légumes, eau.

Couvrir d'un couvercle.

Cuisson à l'étouffée = 1 heures.

Au bout de 60 minutes.

Ajouter : les pommes de terre.

Parsemer de persil haché.

Cuisson : 15 minutes.

Faire un roux :

Prélever un peu de la sauce.

Délayer avec de la farine.

Verser dessus les ingrédients la sauce.

Réduire la sauce de la cocotte.

Dresser votre plat et mettre les fenouils.

** BON APPETIT **.