Cuisses de poulet aux légumes de saison.

Enlever un peu de la peau cuisses de poulet.

Essuyer et couper en gros cubes l'oignon.

Éplucher et couper en cubes la courgette.

Essuyer et couper en cubes les poivrons vert, rouge.

Ôter la pelure des gousses d'ail.

Essuyer et couper en gros cubes les tomates.

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Dans une grande poêle mettez :

L'huile d'olive + les cuisses de poulet.

Faire dorer les cuisses de poulet.

Cuisson : quelques minutes.

Ajouter : courgettes, poivrons, vert, rouge.

- Mélanger -

Ajouter : tomates, oignon, ail.

- Mélanger -

Ajouter : les olives noires, sel, poivre, herbes de Provence.

- Mélanger -

Couvrir d'un couvercle.

Cuisson : 30 minutes.

Enlever les cuisses de poulet.

Réduire la sauce.

Cuisson : rapide.

Rajouter les cuisses de poulet.

Cuisson : 10 minutes.

Présenter votre plat de service et assiettes.

** Bon appétit **.