Escalopes de veau à la Milanaise.

écraser et mixer les biscottes = panure.

mettre la panure dans 1 assiette creuse.

laver et couper en rondelles les tomates.

fouetter l'oeuf. Sel. poivre. (faire une omelette).

verser dans une assiette creuse.

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Tremper 1 escalope de veau dans l'oeuf. 2 cotés.

Passer l'escalope de veau dans la panure.

Dans une poêle verser : l'huile d'olive. 1 fois chaude. (non brûler).

ajouter : l'escalope cuire les 2 cotés. Quelques minutes.

. saler. Poivrer.

dans 1 poêle : faire revenir les tranches de tomates.

. saler. Poivrer.

dresser vos assiettes. mettez 1 tranche de citron. Ou plus.

Accompagner d'un légumes ou féculents de vos choix.

** BON APPETIT A VOUS **.