Feuilletée aux pommes sur une crème calisson.

Préchauffer le four à 180°C = 10 minutes.

éplucher est couper en grosses lamelles les pommes.

couper en cubes le reste de pommes.

couper en dés du beurre doux.

mélanger : 2 jaunes d'oeufs + 2 sachets de sucre vanillée.

mettre un papier cuisson sur une grille four.

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ajouter : la pâte feuilletée sur le papier cuisson.

verser la crème calisson au milieu de la pâte feuilletée.

étaler avec une spatule un peu dur la crème calisson.

faites des rangées de lamelles de pommes sur la crème calisson.

ajouter : dessus les pommes les dés de pommes.

Le sucre poudre. 1 sachet de sucre vanillé. Les dés de beurre. (facultatif).

badigeonner autour de la pâte feuillettée. Jaunes d'oeufs vanillé.

mettre la 2èmes pâte feuilletée dessus les pommes.

pincer le bord avec 1 pointe de couteau. Faite un trou au milieu.

faites un motif sur la pâte feuilletée.

badigeonner le dessus de jaunes d'oeufs vanillé. Avec 1 pinceau.

baisser la température du four. cuisson normal à 170°C = 30 minutes.

baisser ensuite à chaleur tournante à 160°C = 15 à 20 minutes.

- SELON LES FOURS -.

Au bout de 50 minutes. Sortir le feuilletée du four.

glisser sur un plat de service. enlever le papier cuisson.

laisser refoidir. Servez tiède ou froid le feuilletée.

**** Bonne dégustation ****.