Flan au melon Mascarponne.

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

420 Gr de melon,( éplucher et ôter le milieu )120 Gr de farine50 Gr de sucre en poudre1 Sachet de sucre vanillé1/2 Sachet de levure40 Gr de beurre + pour le plat250 Gr de mascarpone2 Gros œufs1 Sachet de sucre vanillé2 C à soupe de crème fraiche épaisse1 Plat à cake

Préparation:

Préchauffer le four à 220°C = 10 minutes.

Beurrer le moule à cake.

Eplucher & couper le melon en dés.

Couper en dés le beurre.

Fondre : le beurre au micro-ondes 40 secondes.

Dans un saladier mélanger, & fouetter :

Les oeufs un à un + le sucre + beurre + Mascarpone + la crème fraiche.

Ajouter : la farine + la levure + sucre vanillé. - Mélanger -

Le mélange de la pâte et prête.

Ajouter : les dés de melon dans la pâte - Mélanger -

Verser le mélange dans le moule à cake.

Ajouter : le reste de dés de melon dessus la pâte.

Baisser la témpérature du four à 180°C = 35 à 40 minutes.

Enfourner le flan au melon.

Sortir à chaud.

Démouler à l'envers le flan.

Laisser refroidir sur un plat à cake.

** Bon flan & bonne dégustation **.