Gâteau au cockail de fruits.

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

200 Gr de farine.
120Gr de sucre en poudre.
4 Gros œufs.
1/2 Sachet de levure sèche.
1 Petite boite de cocktail de fruits.
1 Pincée de sel fin. Du sucre en grains.
1 C à café d'écorce d'orange.
1 Peu de gelée de fruits, ex: Pommes ou coing.
Faite un rond de papier sulfurisé. ( Démoulage plus facile ).
------------------------------------------------------
Recette personnelle de tatie.

Préparation:

préchauffer le four à 220°c = 10 mn.

mélanger : farine/levure. égoutter : les fruits au sirop.

séparer les jaunes d'oeufs et les blancs.

-------------------------------------------------------------------

DANS UN GRAND BOL DU MELANGEUR.

Les blancs d'oeufs + 1 pincée de sel. monter en neige.

DANS UN GRAND BOL MELANGER :

Les jaunes d'oeufs + le sucre + écorce d'orange moulu. fouetter.

ajouter : la farine/levure. mélanger.

ajouter : les blancs d'oeufs en plusieurs fois.

remuer avec 1 spatule plate en soulevant doucement.

verser la préparation dans le moule beurrer.

laisser reposer 1 heure la pâte.

ajouter : dessus la pâte les fruits cockail.

mettre au four le gâteau. cuisson : à 180°C = 30/40 mn environ.

sortir le gâteau du four et démouler le gâteau sur un plat de service.

** BONNE DEGUSTATION **.