Sauce tomates au potimarron.

Laver et essuyer les tomates et couper en cubes.

Couper en tranches et éplucher le potimarron.

Ôter la pelure et couper en dés l'oignon.

Couper et enlever le germe de l'ail.

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Dans une casserole mettre :

L'huile d'olive, oignon.

- Mélanger -.

Cuisson : 10 minutes.

Ajouter : les dés du potimarron. Et tomates.

Saler, poivrer, l'ail, thym, laurier. Persil haché.

- Mélanger - avec une spatule bois.

Cuire doucement. Une fois cuite la sauce tomates. Mixer un peu.

** Servez avec pâte, riz, et autres plats **.