Brioche au beurre et fruits confits.
Une recette de dessert facile et rapide par Tatie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500 Gr de farine + pour le moule150 Gr de beurre doux + pour le moule200Gr de fruits confits100 Gr de sucre poudre 2 Sachets de sucre vanillé30 Gr de levure fraiche 10Cl de lait tiède3 Gros œufs Sucre grains1 Pincée de sel fin
Préparation:
Préchauffer le four électrique à 220°C =10 minutes.
délayer le lait tiède avec la levure boulanger.
couper en dés les fruits confits.
couper le beurre doux en dés.
tamisser la farine.
Dans la cuve d'une machine à pain mettre en premier :
Les oeufs.. Sucre poudre. Beurre en dés. 2 sachets de sucre vanillé. Sel.
ajouter : la farine. Lait/ levure tiède.
Programmer pâte à brioche = 1h23 mn.
Au premier pétrissage. ajouter : les fruits confits.
. (J'ai rajouté de la farine. Pâte collait sur la paroie. Si nécessaire. ?.).
1 er levage. 2ème levages. Fariner si nécessaire. ?.
La pâte ne doit pas coller la paroie de la cuve.
Ensuite sortir la pâte à brioche de la machine à pain.
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fariner le plan de travail. faites un boudin avec la pâte à brioche.
La pâte doit faire un 3ème levages.
couper en 6 morceaux le boudin.
faites des petites brioches et fariner légèrement.
mettre les 6 petites brioches dans le moule.
laisser lever 1 heure dans un endroit chaud. (pas trop dans un sens).
badigeonner de jaune d'oeuf avec 1 pinceau.
parsemer de sucre en grains dessus les briochettes.
mettre au four. baisser la température à 180°C = 40 minutes.
. (selon le four). sortir du four. démouler à chaud sur 1 plat de service.
. Bonne dégustation de la brioche.
Pour 100 g :
Calories 327 kcal
Protéines 12 g
Glucides 37 g
Lipides 12 g
Publié par Tatie
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9 commentaires
Tatie
merci: Sarahyne. bises.
Sarahlyne
Super bien expliqué j'adore!!!!!
Tatie
bonjour et merci mamounette.bises.
mamounette69110
humm ça me plait bien ta brioche mais sans les fruits confits (je n'aime pas trop) bises !!
Tatie
Piment Baguettes.marina974. jean. italmo.
merci beaucoup à tous. gros bisous.
italmo
SUPER BELLE BRIOCHE QUI DONNE ENVIE DE LA CROQUER ET AVEC LES FUITS CONFITS C'EST TOP TOP BISOUS TATIE
jeanmerode
superbe brioche
marina974
Vraiment bien expliqué j adore
Piment Baguettes
Mmm...j'en voudrais bien pour le petit-déjeuner demain matin !