Cotes de sanglier aux légumes et en sauce.
Une recette de plat délicieuse par Tatie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
10 Belles cotesEnviron 3 kilos75 Cl de bon vin rouge600 Gr de carottes3 Gros oignons émincés6 Gousses d'ails300 Gr de navets violet2 Fenouils émincésSel,poivre,thym,clou de girofle6 P de terre coupées en 4
Préparation:
*Degraisser les cotes de sanglier.
* Éplucher et couper grossièrement les carottes.
* Ôter la pelure d'oignons et couper en émincer.
* Couper l"ail et enlever le germe.
*Éplucher les navets et couper en 4.
*Couper les fenouils.
* Éplucher et couper en 4 les pommes de terre.
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LA VEILLE.
*Faire macerer les cotes de sanglier.
*Dans le vin rouge, saler, poivrer. Thym, laurier.
*Le lendemain, cuisson : + de 2 heures.
* Ajouter : aprés de 2 heures.
* Fenouils, carottes, oignons, ails, pommes de terre.
* - Mélanger -.
*Cuisez environ 1 heure environ.
** Dresser votre plat **.
** BON APPETIT **
Une portion (env. 500 g) :
Calories 213 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par Tatie
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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5 commentaires
Tatie
merci, Délice&Saveurs.bises.
Délices&Saveurs
très très beau plat!
Tatie
merci beaucoup, Jean.et hanor.bonne journée.bises.
jeanmerode
belle recette
hanor
j aimes beaucoup merci bises