Créme ganache à ma façon.

Ingrédients (1 personne):

200 Gr de chocolat noir pour pâtisserie.
100 Gr de farine tamisée.
80 Gr + 20 gr de sucre en poudre.
40 Gr de sucre glace.
25 Cl de crème fraiche.

Préparation de la crème ganache:

Dans une casserole à fond double.
Ajouter l'eau dans le fond double de la casserole.
Les carrés de chocolat,faites fondre le chocolat.
Ensuite une fois fondu ajouter la crème fraiche.
En plusieurs fois + 20 gr de sucre glace.
Ou mixer du sucre poudre.
Mélanger le tout et resservez à th 1.
Vous pouvez faire en boulettes de chocolat. Gâteau roulé et autres recettes.

***** Bonne crème ganache *****