Escalopes de veau à la rigolade de légumes.
Une recette d'escalope inventive par Tatie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Escalopes de veau Pommes de terreTrois 1/2 poivrons rouge Jaune Vert1 Endives rouge 1 Tomate 1 Oignon1 Marmite de légumes Huile d'olivePersil haché et olives noires
Préparation:
couper en cubes les trois 1/2 poivrons rouge. Vert. jaune.
couper en cubes la tomate. effeuiller l' endive rouge.
ôter pelure et couper l'oignon. hacher le persil.
cuire les pommes de terre spécial micro-ondes 7 mn.
enlever la peau fine des pommes de terre cuitent.
Dans une poêle haute :
L'huile d'olive. Cubes des poivrons. Cubes d'oignon. mélanger.
ajouter : les cubes de tomate. Feuilles d'endive. mélanger.
couvrir d'un couvercle. cuisson : comme à l'étouffer.
ajouter : la marmite de légumes + les pommes de terre. mélanger.
parsemer de persil haché. mélanger.
recuire : 10 minutes.
ENTRETEMPS CUISEZ LES ESCALOPES DE VEAU.
dresser vos assiettes.
** BON APPETIT **.
Publié par Tatie
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10 commentaires
Tatie
bonsoir: IANOU merci bien à demain bisssss. tatie.
IANOU
Bien colorée et bien appétissante cette assiette
Tatie
bonjour et merci italmo & ROSELINE26. bises.
ROSELINE 26
Bonne idée avec les escalopes ! merci et bisous tatie
italmo
TRES TRES BELLE RECETTE J'ADORE LA RIGOLADE DE LEGUMES BISOUS TATIE
Tatie
bonjour: Jean & mamounette. merci et grosses bises. tatie.
mamounette69110
belle assiette bises et bonne soirée !
jeanmerode
belle et bonne escalope
Tatie
notre-amour-de-cuisine merci beaucoup. bises. tatie.
Notre am❤ur de cuisine
Trop bon tatie!