Gâteau à la ricotta aux fruits confits.
Superbe gateau delicieuse recette. - italmo
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
180gr de farine70gr de fécule pomme de terre ou autre200gr de sucre poudre 250gr de ricotta200gr de dés de fruits confits100gr de beurre doux 3 gros œufs sel fin1.1/2sachet de levure sèchedes 1/2 cerises confitesde l'angélique confites 1 gelée pommes du sucre grains
Pour le moule beurre doux farine
Préparation:
Préchauffer le four traditionnel 190°C = 5 minutes. (selon les fours).
Beurrer et fariner le moule.
Séparer les jaunes et blancs d'oeufs.
Fondre le beurre au micro-ondes à 900W = 40 secondes.
Mélanger : farine. Fécule. levure.
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Dans un saladier mélanger : sucre + 3 jaunes d'oeufs.
Le mélange doit être blanchir.
Ajouter : la ricotta. - Mélanger -
Verser dans la pâte le beurre fondu. - Mélanger -
ajouter : farine/ fécule/ levure. Faites en 2 fois. - Mélanger -
Ajouter : les dés de fruits confits. - Mélanger -
Monter les blancs d'oeufs + 1 pincée de sel fin.
Les oeufs doivent être fermes.
Ajouter : à la pâte. Les oeufs en neige. En 3 fois.
Remuer la pâte avec 1 spatule. (façon rotation).
Sans casser les blancs d'oeufs.
Verser : la pâte dans le moule.
Ajouter : les 1/2 cerises. L'angélique confites. - Mélanger -
Baisser la température du four à 170°C = 20 minutes.
Baisser la température du four à 150°C = 20/25 minutes.
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Sortir du four le gâteau. Demouler à chaud.
Badigeonner avec 1 pinceau. 1 gelée de pommes.
Glisser sur un plat de service le gâteau. Parsemer de sucre grains.
**** bonne dégustation ****
Pour 100 g :
Calories 240 kcal
Protéines 12 g
Glucides 4 g
Lipides 17 g
Publié par Tatie
Votes
- libellule878 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
bonne soirée. rosinette. merci de ton passage. bises. tatie.
rosinette
j aime beaucoup je prend ta recette
Tatie
bonjour et merci beaucoup Jean. bises. tatie.
jeanmerode
superbe ton gateau,bravo
Tatie
bonsoir: merci beaucoup. libellule878 & italmo. bisous. tatie.
italmo
SUPERBE GATEAU DELICIEUSE RECETTE
AVEC RICOTTA ET FRUITS CONFITS UN DELICE BISOUS TATIE
libellule878
parfait pour moi ce gâteau
je n'ai pas testé mais il a l'air rudement bon!
je vais l'essayer: il doit être délicieux!