Macreuse de boeuf aux légumes.
Superbe recette,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
* Macreuse de bœuf aux légumes ** 1 morceau de macreuse de bœuf.3 grosses carottes.4 tomates rouge, verte, jaune. 2 navets.1 endive.1 poivron.1 aubergine.1 gros oignon blanc.1 marmite de bœuf.Aromates de Provence.3 feuilles de laurier.Huile d'olive.1/2 verre d'eau.1 grande marmite.
Préparation:
Laver les tomates, carottes, poivrons, endives, aubergine.
Couper en tronçons les carotte et en baguettes.
Couper les tomates en quartiers et en 4.
Couper en lamelles le poivron et en 2.
Éplucher et couper en cubes l'aubergine.
Dégraisser la macreuse de boeuf.
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Dans la cocotte mettre :
Huile d'olive. Les carottes. La viande posée sur les carottes et navets.
Ajouter : les dés d'aubergine, poivron,
- Mélanger -
Ajouter : les tomates, rouge, verte, jaune.
Ajouter : l' endive, marmite de boeuf, eau, herbes de Provence. Oignon. laurier.
- Mélanger-
Couvrir d'un couvercle.
cuisson : à l'étouffée je compte 2 heures à 3 heures.
Une fois cuit : verser dans un grand plat.
** Bon apétit à tous **.
Une portion (env. 440 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 17,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Tatie
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
merci: Jean.bises.www
jeanmerode
superbe recette,bravo
Tatie
merci beaucoup ma truffe.c'était le repas d'hier .bises.www
ma truffe
tres beau plat ,en plus complet,bizzzzzzzz