Osso bucco de dinde en sauce, crème et moutarde.
Une recette de dinde maison par Tatie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 osso bucco de dinde 50 gr de lardons fumés1 gros oignon3 gousses d'ail 20 cl d'eau1 marmite de légumes1 c à soupe de moutarde1 c à soupe de crème fraiche épaisseHuile d'olive des olives vertes
Préparation:
Dégraisser les osso bucco de dinde.
Ôter la pelure d'oignon et couper l'oignon.
Couper l'ail, enlever le germe.
Fariner les osso bucco.
Dans une poêle mettre :
L'huile d'olive et les osso bucco.
Faire dorer quelques minutes.
Les sortir de la poêle et réserver.
Ajouter : l'huile d'olive, l'oignon, lardons fumés.
- Mélanger -
Ajouter : les osso bucco, l'ail, marmite de légume, eau.
Couvrir d'un couvercle.
cuisson : 60 minutes comme à l'étouffée.
Au bout de 60 minutes.
Ajouter : la crème fraîche et la moutarde.
- Mélanger -
Ajouter : les olives vertes.- Mélanger -
Réduire la sauce quelques minutes.
Cuisson : rapide.
Dresser vos assiettes.
** Accompagner de pommes de terre**.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 67 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 4,0 g
Publié par Tatie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
merci, lydie44.bises. www
lydie44
Une bonne recette, comme j'aime! je prends merci.
Tatie
merci: rosinette. & ma truffe ce plat peut ce faire aussi la veille.bises.www
ma truffe
toujours aussi bon ,bizzzzzzz
rosinette
miam miam j adore
Tatie
merci: jean.bises.www
jeanmerode
belle recette