Pâtes à pizza nature et aromatisées.
Une recette de pizza inventive par Tatie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 rouleau de film étirable.1 rouleau de papier sulfurisé.des étiquettes.1.500kg de farine à pain pour les aromates.1.500kg de farine à pain pour le Massalé Idée1.500kg de farine à pain nature.( normal).4 cubes 1/2 de levure à boulanger fraiche.30 cl = 10 cl de lait tiède.(par 1.500 kg de farine à pain).30 cl = 10 cl d'huile d'olive.( par 1.500 kg de farine à pain).54 g = 18 g de sel fin.( par 1.500 kg de farine à pain).1.500 kg de farine = 750 ml d'eau ou plus.
Pour chaque pâte à pizza.3 c à soupe d'herbes de Provence.3 c à soupe de poudre Massalé au piment fort.
Préparation:
Dans un grand bol ajouter et mélanger :
À chaque opérations de divers pâtes, nature, Massalé, herbes de Provence.
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1 Kg 500 gr, dans un grand bol, 18 gr de sel fin. 10 cl d'huile d'olive. 750 ml d'eau.
10 Cl de lait tiède, (ajouter : 1 cube 1/2 de levure fraîche diluée).
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Faire tournée en pétrissage environ 6 à 10 minutes.
Sortir du grand bol et laisser monter les pâtes à pizza à température ambiance.
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Pâte nature.1 kg500. 18 gr de sel fin. 10 cl d'huile d'olive. 10 cl de lait tiède.
1 Cube1/2 mélanger avec 75 cl d'eau tiède ou plus. !.
- Mélanger -
Pâte aux herbes de Provence.1 kg500. 18 gr de sel fin. 10 cl d'huile d'olive.
10 Cl de lait tiède, (ajouter : 1 cubes1/2 de levure fraîche diluée). 75 cl d'eau ou plus.
- Mélanger -
Pâte au Massalé, 1 kg500, 18 gr de sel fin, 10 cl d'huile d'olive. 10 cl de lait tiède.
. (Ajouter : 1 cube1/2 de levure fraîche diluée). 75 cl d'eau ou plus. !.
- Mélanger -
Les pâtes à pizza ont doublées de volume. Nature. Massalé. Herbes de Provence.
Parsemer de farine sur le plan de travail. (table propre).
Démouler les pâtes à pizza.
Etaler la pâte à pizza. Fariner. faire un gros boudin, couper en 4 parties.
Répéter ce geste en 3 fois. Faire en boules les pâtes à pizza.
Couper le film étirable, et déposer vos boules à pizza.
Rabattre sur chaque côté. Étiqueter les pâtes à pizza.
Vous pouvez congeler vos pâtes, nature, Massalé, herbes de Provence.
Pour 100 g :
Calories 295 kcal
Protéines 7 g
Glucides 51 g
Lipides 5 g
Publié par Tatie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- peppette a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
cc peppette.
tu peu remplacer par du curry ou du curcuma.
pour le curry, met moins la dose, environ 1 1/2 c à soupe, pas plus.j'ai refais ma recette cette semaine, en plus le goût et plus fort.tu vois.!aussi à la ciboulette, hache bien surtout.bises à bientôt.
peppette
Je dirais mieux que jean très bonne idée,merci je ne trouve pas du massalé, qu est ce que je peut mettre à la place peux tu me répondre car je vais faire mes courses lundi comme ça si j'ai pas j'achèterais bisous.
Tatie
merci, bises Jean.au plaisir.
jeanmerode
bonne idée