Soles sauce Hollandaise persillée.
Une recette d'entrée facile et rapide par Tatie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 soles 1 citron 2 olives noires beurre douxoignons frits persil haché sauce Hollandaise2 jaunes d’œufs 25cl de laitsel fin1 c à s de farine
Préparation:
couper la tête de la sole. Enlever la peau de la sole. fariner les 2 soles.
dans une poêle mettre du beurre doux. faites cuirs. Saler les soles.
Les soles sont cuites. mettre sur un plat. reverver.
FAITES LA SAUCE EN MÊME TEMPS.
Dans une casserole fondre le beurre doux. Délayer avec la farine.
Verser le lait fouetter. La sauce deviens épaisse. Ajouter les 2 jaunes.
D'oeufs hors feu. saler. Ajouter : le persil haché. Mélanger.
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verser la sauce Hollandaise. Citron. olive noire.
parsemer d'oignons frits.
Servez bien chaud. Accompagner d'un féculents ou légumes.
*** BON APPETIT ***.
Publié par Tatie
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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8 commentaires
Tatie
bonjour et merci bien Jean. bises. tatie.
jeanmerode
tres belle recette de sole,bravo
Tatie
bonsoir et merci bien katcelau.ha oui tu as raison. bisous. tatie.
katcelau
ta photo est trop belle on dirait un cornée de glace!!!la tu bvoie la gourmande!!!bizzzz kat
Tatie
bonsoir et merci bien italmo. bisous. tatie.
italmo
superbes soles avec une sublime sauce hollandaise j'adore merci tatie et bisous
Tatie
MERCI BIEN LAFEECROCHETTE. BISES. TATIE.
lafeecrochette
Bonne recette ! J'aime la sauce hollandaise.