Topinambours accompagnés de légumes.
Une recette d'accompagnement proposée par Tatie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
6 topinambours2 poivrons,vert,rouge1 oignon1 tomate4 gousses d'ailHuile d'oliveSel fin,poivreHerbes de Provence1 verre d'eau = 20cl
Préparation:
Laver essuyer couper en cubes la tomate.
Ôter la pelure et couper eb dés l'oignon.
Enlever le germe et couper l'ail.
Couper les poivrons en cubes.
Éplucher les topinambours.
Mettre les topinambours dans une eau citronnée.
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Cuire dans une eau bouillante les topinambours.
Cuisson : 30 minutes.
Égoutter les topinambours.
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Dans une poêle haute mettre :
L'huile d'olive, l'oignon, poivrons.- Mélanger -
Ajouter : les cubes de tomate, l'ail, sel, poivre, persil. Herbes de Provence.
- Mélanger - Cuisson : 30 minutes.
Verser dans un plat creux et autour les topinambours.
** Bon appétit **.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 284 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 24,0 g
Lipides 12,0 g
Publié par Tatie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- peppette a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
cc et merci peppette,oui sa pousse bien dans le jardin,pour les garder, il faut bien mettre dans un endroit très sec et avec de la terre.bises.
peppette
Quand j'aurais les topiis dans mon jardin je ferais ta recette,et je dirais ce que j'en mais à mon avis ce sera bon,rien que la photo on a envie de la manger miammmmm,merci bises.
Tatie
nous aussi,nous aimons ce légume.très doux au goût.merci: Jean.bises.www
jeanmerode
j aime bien les topinanbours