Bûche à la crème de marrons.
Une recette de dessert excellente par Tatie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
POUR UNE BÛCHE DE 22CM.
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140 gr de farine.120 gr de sucre en poudre.1 œuf entier.
3 jaunes d'œufs.3 blancs d'œufs.
1 boite de marrons en purée.1 pot de confiture de châtaignes.
1 pincée de sucre glace,(pour la monter des blancs en neige.
1 petite pincée de levure séché.( facultatif).
2 c à soupe de sirop de spéculoos.
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décoration: quelques grains de sucre.des sujets de Noël.
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recette personnelle de tatie.
Préparation:
préchauffer le four à 220°C = 5 mn.
Dans un grand saladier mélanger :
Les jaunes d'oeufs + le sucre poudre.
ensuite la farine tamisée en plusieurs fois.
1 Petite pincée de levure. (facultatif).
Sur un plat plat écraser avec 1 fourchette.
La purée de marrons et de confiture de châtaignes.
ajouter : 2 c à soupe de sirop spéculoos.
dans un robot ajouter : les blancs d'oeufs et fouetter.
Presqu'à la fin ajouter : 1 pincée de sucre glace.
ajouter : en plusieurs fois les blancs à la neige.
avec 1 spatule plate soulevée doucement.
La pâte doit être onctueuse.
baisser la température du four à 180°C = 5 mn.
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Sur un léche frites du four ajouter : 1 feuille de papier sulfurisé.
verser la pâte sur le papier sulfurisé.
étendre avec 1 spatule plate.
cuisson : 20 mn.
Sortir du four la pâte.
mettre sur un torchon propre sur le plan de travail.
démouler à chaud doucement. Badigeonner dessus la pâte chaude.
ajouter : la crème de marrons. étaler avec 1 spatule plate.
couper les extrémités.
parsemer de sucre glace sur le plat à cake.
ajouter : votre bûche dessus le plat.
Avec 1 spatule et 1 pinceau badigeonner partout la crème de marron.
tamponner avec 1 essuietout la bûche.
Ceci fait effet d'écorces de bûche.
Décorer la bûche et mettre au frais.
Pour 100 g :
Calories 96 kcal
Protéines 8 g
Glucides 2 g
Lipides 5 g
Publié par Tatie
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9 commentaires
Tatie
bonjour et merci bien Jean. bises. tatie.
jeanmerode
bien reussi ta buche
Tatie
bonjour et merci bien katcelau. bises.tatie.
katcelau
hummm la creme de marrons mon peché mignon merci tatie
Tatie
BONSOIR. IANOU ET ISA1. MERCI BIEN DE VOTRE PASSAGE. BISES. TATIE.
isa1
trop bon,tu te prépare déjà pour noel???
IANOU
Très jolie bûche et excellent les marrons
Tatie
coucou italmo. merci de ton passage. fait toi plaisir. la bûche et un peu moins sucrée et tu a bien le goût des châtaignes. gros bisous. tatie.
italmo
TRES TRES BELLE BUCHE POUR MOI QUI ADORE LA CREME DE MARRONS BISOUS TATIE