Cari aux crevettes .Réunionnais.
Superbe recette de gambas,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
gambas crevettes 1 kg de tomates250 gr de riz2 gros oignons 6 gousses d'ail1 grosse boite de lentillesCurcuma sel poivrethym huile ordinaire--------------------------------------------------------------8 grandes gambas fraichesplus des gambas moyennes surgelées300 gr de crevettes roses surgelées
Préparation:
laver et enlever la peau des tomates avec un économe.
couper en cubes les tomates.
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cuire toutes les gambas dans une eau salée.
cuisson : doucement = 5 minutes environ.
laisser refroidir les crustacés.
enlever avec 1 pointe de couteau le boyau.
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ôter la pelure et écraser les gousses d'ail.
ôter le pelure et couper en petits les oignons.
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cuire le riz dans une eau bouillante salée = 18 minutes.
cuire les lentilles = 15 minutes.
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dans une poêle haute : (WOK).
verser l'huile ordinaire. L'oignon. mélanger.
ajouter : tomates. L'ail. thym. Sel. poivre.
1 C à soupe de Curcuma. mélanger.
cuisson : 30 minutes.
ajouter : les crevettes roses. mélanger. Cuisson ; 10 minutes.
ajouter : les grosses et moyennes gambas cuites. mélanger :
recuire quelques minutes doucement. (surveiller).
le cari aux crevettes et prêt. Servez vos assiettes.
Accompagner : de riz. et lentilles.
** BON APPETIT A VOUS **.
Publié par Tatie
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14 commentaires
italmo
super ta recette tatie j'adore ta recette et ce trio de crevettes et curcuma je vais la faire car une amie très chère ma donné du vrai curcuma bisous tatie
Tatie
bonjour: merci bien.Jean & la tite loly28. bises. à bientôt.
LA TITE loly28
Com' sa mèm lè bon!
jeanmerode
superbe recette de gambas,bravo