Cotes de sanglier en sauce.
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
10 belles cotes de sanglier = 3kg.75 cl de vin rouge de Bourgogne.600 gr de carottes.3 gros oignons.6 gousses d'ail.300gr de navets.2 fenouils.des pommes de terre.sel. poivre. clous de girofle.thym.recette personnelle de tatie et améliorée.
Préparation:
éplucher et couper grossièrement les carottes.
éplucher et couper en 4 les navets.
ôter la pelure et laisser entière les gousses d'ail.
couper le haut du fenouil et couper en 4 le fenouil.
éplucher et couper en 4 les pommes de terre.
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Dans une cocotte mettre :
la veille. faites macérer les cotes de sanglier. dans le vin rouge.
Saler. poivrer. Thym. fenouils. Carottes. oignons. Ail.
le lendemain.ensuite à feu moyen plus de 2 heures.
au bout de plus de 2 heures. ajouter : les pommes de terre coupées.
recuire doucement plus de 1 heure. servir bien chaud.
**** Bon appétit ****.
mon chat Macmao.
Publié par Tatie
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11 commentaires
italmo
SUPERBE RECETTE DE SANGLIER
CARESSES A MACMAO