Émincé de poulet aux champignons et olives noires et vertes.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure où le soleil décline, baignant la cuisine d'une lumière chaleureuse, le parfum envoûtant d'un émincé de poulet aux champignons et olives noires et vertes se diffuse dans l'air. Ce plat réconfortant évoque des dîners familiaux, où rires et histoires se mêlent à la dégustation. Chaque bouchée invite à apprécier la simplicité de la cuisine maison, où des ingrédients frais s'unissent pour créer une harmonie parfaite. Les champignons, finement cuits, offrent une texture tendre qui s'accorde à merveille avec le poulet émincé. L'ajout d'olives noires et vertes confère une touche méditerranéenne, enrichissant le goût du plat d'une note salée irrésistible.
La marmite de volaille intensifie les saveurs, transformant cette préparation en véritable célébration des ingrédients. Pour rehausser les arômes, un léger ajout de vin blanc s'avère judicieux. Bien que simple à réaliser, ce plat impressionne les convives lors des soirées. Servi avec un accompagnement de riz basmati ou de pâtes, il saura séduire toutes les tables. Bien que classique, cette recette peut être revisitée avec des herbes de Provence pour offrir une touche aromatique nouvelle.
Ce mélange de saveurs rend hommage à la cuisine méditerranéenne, riche en ingrédients variés. Préparer cet émincé de poulet équivaut à tisser des liens autour de la table, où chaque assiette raconte une histoire. Ce délice se prête à rassembler les proches et à partager des moments conviviaux, et qui sait si chaque bouchée ne réveillera pas des souvenirs d'enfance ou des aventures culinaires passées.
La marmite de volaille intensifie les saveurs, transformant cette préparation en véritable célébration des ingrédients. Pour rehausser les arômes, un léger ajout de vin blanc s'avère judicieux. Bien que simple à réaliser, ce plat impressionne les convives lors des soirées. Servi avec un accompagnement de riz basmati ou de pâtes, il saura séduire toutes les tables. Bien que classique, cette recette peut être revisitée avec des herbes de Provence pour offrir une touche aromatique nouvelle.
Ce mélange de saveurs rend hommage à la cuisine méditerranéenne, riche en ingrédients variés. Préparer cet émincé de poulet équivaut à tisser des liens autour de la table, où chaque assiette raconte une histoire. Ce délice se prête à rassembler les proches et à partager des moments conviviaux, et qui sait si chaque bouchée ne réveillera pas des souvenirs d'enfance ou des aventures culinaires passées.
Ingrédients
- Poulet émincé 350 grammes
- Champignons 300 grammes
- Échalotes 2
- Gousses d'ail - belles 2
- Persil
- Marmite de volaille 1
- Olives - noires et vertes
- Feuilles de céleri
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Couper les champignons en gros quartiers.
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Étape 2Couper et enlever le germe des gousses d'ail.
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Étape 3Ciseler le persil frais.
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Étape 4Cuire les champignons dans une eau frémissante sans sel pendant 10 minutes.
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Étape 5Au bout de 10 minutes, égoutter les champignons.
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Étape 6Dans une poêle haute, verser l'huile d'olive, les échalotes, l'émincé de poulet et mélanger.
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Étape 7Faire revenir rapidement.
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Étape 8Ajouter de l'eau, le persil, la marmite de volaille et les feuilles de céleri.
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Étape 9Mélanger et cuire doucement pendant 20 minutes.
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Étape 10Ajouter les olives noires et vertes et mélanger.
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Étape 11Au bout de 20 minutes de cuisson, verser dans un plat creux.
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Étape 12
Une portion (env. 370 g) :
Calories 635 kcal
Protéines 47,5 g
Glucides 7,3 g
Lipides 40,2 g
Publié par Tatie
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- sikirath a trouvé ça délicieux!.
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8 commentaires
Tatie
bonjour: Sikirath merci beaucoup. bises. Tatie.
sikirath
superbe recette et bien présentée. Je prend
Tatie
bonne soirée: Anettes7024 merci beaucoup de ton passage. bises. tatie.
Anettes7024
Bien belle recette toute en légèreté ! Biz
Tatie
bonjour: italmo. merci beaucoup. à bientôt. bisous. Tatie.
italmo
super belle et bonne recette de poulet et champignons bien parfumée avec les olives merci tatie bisous
Tatie
bonjour: mon petit Jean. merci de ton passage. bises. Tatie.
jeanmerode
bonne recette,belle assiette,super présentation comme d habitude