Endives farci aux endives et lardons.
Une recette de plat maison par Tatie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 tranches de jambon blanc3 belles endives100 gr de lardons fumés1 c à soupe crème fraiche épaisse4 gousses d'ail1 gros oignon50 gr de gruyère râpéDes olives noiresHuile d'olivePersil, sel, poivre
Préparation:
Couper les endives en émincées.
Laver et essorer.
Couper les gousses d'ail.
Enlever le germe.
Ôter la pelure et couper en dés l'oignon.
Hacher le persil.
Dans la poêle haute mettre :
L'huile d'olive, oignon, lardons, endives.
- Mélanger - avec 1 spatule.
Couvrir d'un couvercle.
Cuisson : à l'étouffée, = 15 minutes.
Ajouter : la crème fraiche, persil haché, gruyère râpé, sel, poivre.
- Mélanger -
Cuisson : 10 minutes non couvert.
- Mélanger -
Recuire : 10 minutes.
Ajouter : les olives noires, - Mélanger -
Réduire la sauce.
Cuisson : rapide de quelques minutes.
Au dernier moment, garnissez les tranches de jambon.
Dans chaque assiettes ajouter :
1 Tranche de jambon blanc,.
Au milieu, les endives cuisinées avec les olives.
Rabattre l'autre moitié du jambon.
Parsemer légèrement de râpé.
SERVEZ BIEN CHAUD.
** Bon appétit **.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 197 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 3,4 g
Lipides 11,4 g
Publié par Tatie
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
merci beaucoup Jean.bises. www
jeanmerode
belle recette,bravo
Tatie
oui c'est bon, chez nous c'est un classique.
je te remercie ma truffe.bises.www
ma truffe
ho que ca me plait!!!!!!!!!!!!bizzzzzzz