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Gâteau au chocolat au coulis de framboises.

Name: Gâteau au chocolat au coulis de framboises.
Prep time: 30 min
Yield: 6

Recette de cuisine 5.00/5

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9 Commentaires

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recette Gâteau au chocolat au coulis de framboises.

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Le gâteau au chocolat au coulis de framboises est une véritable douceur qui ravira les amateurs de chocolat. Avec sa texture moelleuse et son goût riche, il est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un goûter entre amis ou simplement pour se faire plaisir. La combinaison du chocolat noir et du coulis de framboises apporte une touche de fraîcheur et d'acidité qui équilibre parfaitement la richesse du gâteau.

Pour ceux qui aiment les petites astuces, il est conseillé de tamiser la farine et la levure ensemble pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte bien lisse. N'oubliez pas de démouler le gâteau encore chaud pour qu'il conserve toute sa moelleux. Une fois démoulé, badigeonner le gâteau avec le coulis de framboises pendant qu'il est encore tiède permet de bien l'imprégner.

Pour une présentation encore plus jolie, parsemer des amandes effilées sur le dessus. Ce gâteau est non seulement délicieux, mais il est aussi très simple à réaliser, ce qui en fait une recette idéale pour les débutants. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette recette réconfortante qui fera le bonheur de tous.

Trucs & Astuces

Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
Utilisez un moule bien beurré et fariné pour éviter que le gâteau ne colle.
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez un peu de yaourt ou de crème fraîche à la pâte.
Faites fondre le chocolat au bain-marie pour une texture plus lisse.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel à la pâte.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.

Ingrédients

Farine 200 grammes
Beurre doux - Pour le moule 150 grammes
Sucre en poudre 180 grammes
Chocolat noir pâtissier en poudre - Sans sucre 100 grammes
Œufs 3 gros
Lait 100 centilitres
Levure sèche 1 sachet
Coulis de framboises 1
Amandes effilées
Moule 1 haut de 26 cm

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 220°C pendant 10 minutes.
Étape 2

Beurrer et fariner le moule.
Étape 3

Mélanger la farine et la levure, puis tamiser le mélange.
Étape 4

Couper le beurre en dés et le faire fondre au micro-ondes à 900W pendant 40 secondes.
Étape 5

Dans un grand bol, ajouter et mélanger les œufs et le sucre, puis fouetter.
Étape 6

Incorporer la farine/levure en trois fois tout en fouettant.
Étape 7

Ajouter le chocolat en poudre et le lait, puis fouetter à nouveau.
Étape 8

Verser le mélange au chocolat dans le moule beurré et fariné.
Étape 9

Enfourner le gâteau au chocolat à 200°C pendant 20 minutes, puis à 180°C pendant 20 minutes.
Étape 10

Démouler le gâteau chaud.
Étape 11

Badigeonner à chaud le gâteau avec le coulis de framboises.
Étape 12

Parsemer à chaud des amandes effilées.
Étape 13
Étape 14

Une portion (env. 150 g) :
Calories 535 kcal Protéines 7,4 g Glucides 70,0 g Lipides 22,3 g

Publié par Tatie

Accord mets et vin

Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent le chocolat et le coulis de framboises.
Merlot: Un vin rouge fruité et souple qui apporte une belle rondeur en bouche, parfait pour accompagner le chocolat.
Moscato: Un vin blanc doux et pétillant qui équilibre la richesse du gâteau au chocolat avec sa fraîcheur et ses arômes de fruits.