Hachis Parmentier aux endives.
Une recette de plat inventive par Tatie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg d'endives560 gr de chaire à saucissesOU avec des restes de viandes70 gr de gruyère râpé1 c à soupe de persil haché2 pommes de terre1 sauce tomates cuisinée " maison "1 marmite de légumes1 peu de crème fraiche liquideHuile d'olive1 échalote
Préparation:
Préchauffer le four à 220°. = 10 minutes.
Éplucher et couper en tranches fines les pommes de terre.
Ôter la pelure et couper échalote.
Couper le cul des endives. Séparer les feuilles d'endives.
Couper en deux les 8 endives.
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Dans le panier de la cocotte minutes mettez.
Les endives, eau, sel.
Fermer la cocotte minutes.
Quand la soupape tourne. Compter 5 minutes.
Au bout de 5 minutes, arrêter sous la cocotte minutes.
Laisser la vapeur échappée la vapeur.
Égoutter les endives.
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Dans un plat creux.
Écraser avec une fourchette.
La viande et 1 marmite de légumes.
Ajouter :
L' oeuf, sel, poivre, persil haché - écraser-
- Mélanger -
Ajouter : les dés de l'échalote.
- Mélanger -
Ajouter : 20 cl de sauce tomates.
- Mélanger -
La viande assaisonnée. Et prête.
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Dans une casserole ajouter :
La viande préparer.
cuire quelque minutes.
remuer souvent.
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Verser : le lait au fond de plus à gratin.
1 Couche de rondelles fines de pommes de terre.
Ajouter :
Une couche d'endives cuites.
Ajouter :
1 Couche bonne de viande préparée.
Ra-jout : les endives.
Une dernière couche de pommes de terre.
Parsemer de gruyère râpé. Et du persil haché.
Enfourner le plat.
Cuisson : à th 200° = 40 minutes. (selon le four).
Sortir le plat et servez dans des assiettes.
PS, je ne sale pas, viande, marmite légumes, râpé, sont salés.
** Bon appétit **.
PS : voici une photo de la marmite de légumes.
. knorr et maggi.
Une portion (env. 460 g) :
Calories 352 kcal
Protéines 13,9 g
Glucides 18,5 g
Lipides 18,5 g
Publié par Tatie
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10 commentaires
Tatie
bonsoir et merci wakanda.bises.
wakanda
je ne vois qu'une belle assiette genre en porcelaine xd, mais si je comprend bien le rayon je vais trouver merci encore et vraiment hate de la faire
Tatie
cc wakanda. regarde voici la photo en bas de la recette. tu trouve dans les grande surface.rayon cubes de bouillons divers et ex:
gelée. bises.
wakanda
qu'appelles tu marmitte de légumes ? genre ratatouille ? J'attends la rentrée scolaire pour faire cette recette (mon fils n'aime pas les endives) mais j'ai hate, elle me donne l'eau a la bouche ca m'a l'air délicieux
Tatie
bonjour et merci, Véronique.bises.
Veronique
ça change du traditionnel hachis, merci
Tatie
bonjour: hanor.merci et a bientôt.bises.
hanor
a essayer merci bises
Tatie
cc rosinette.les tranches de pommes sert surtout à absorbée les endives et la sauce tomates.merci et à bientôt.bisous.
rosinette
très bonne idée