Joues de lotte aux topinambours, sauce safranée.
Une recette de plat délicieuse par Tatie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 joues de lotte.4 topinambours.
Pour la sauce béchamel safranée.30 gr de beurre doux.20 gr de farine.20 cl de lait.sel,des filaments de safran.
Préparation:
Éplucher les topinambours.
Couper en rondelles.
Cuire dans une eau salée et citronnée.
Cuisson : 15 minutes.
Faire la sauce béchamel safranée.
Dans une casserole mélanger :
Laisser fondre le beurre.
Ajouter : la farine.
- Mélanger -
Ajouter : le lait, le sel.
- Mélanger -.
Ajouter : les filaments de safran.
- Mélanger -
RESERVER AU CHAUD.
Dans une poêle mettre :
Le beurre et les joues de lotte.
Cuisson : 10 à 12 minutes.
** Dresser vos assiettes **.
** Bon appétit à tous **.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 297 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 27,8 g
Lipides 11,1 g
Publié par Tatie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
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7 commentaires
Tatie
bonjour et merci, hanor.bisous.
hanor
super merci tatie
lydie44
Merci pour cette bonne recette trés bien présentée.
Tatie
merci: rosinette.
bise.
rosinette
exellent
Tatie
merci: Jean.
c'est la 1ère fois que j'en fais.
un pur délice.
la partie des cuisiniers l’apprécie.
bisous.à bientôt.www
jeanmerode
belle recette