Jumeau de boeuf s/ os à la sauce tomates.
Une recette de boeuf inventive par Tatie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
610 gr de jumeau de bœuf 4 gousses d'ail1oignon3 tomates herbes de Provence huile d'olive1 marmite de légumes persil frais
Préparation:
ôter la pelure et couper finement l'oignon.
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éplucher la peau des tomates avec 1 économe.
couper en dés les tomates.
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dégraisser un peu le jumeau de viande.
mettre sur la viande d'herbes de Provence.
laisser reposer 30 minutes.
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Ajouter dans le WOK mettre :
L'huile d'olive. La viande.
Faites revenir de quelques minutes. Et réserver la viande.
ajouter : les dés de tomates. Les dés d'oignon. mélanger.
ajouter : l'ail. La marmite de légumes. mélanger.
cuisson quelques minutes.
ajouter : le jumeau de viandes. Couvrir d'un couvercle.
cuisson : 20 minutes environ.
parsemer de persil haché grossièrement.
recuire : quelques minutes.
réduire la sauce tomates. recuire plusieurs minutes.
couper en tranches le jumeau de boeuf.
accompagner de spaghettis.
*** BON APPETIT ***.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 656 kcal
Protéines 62,5 g
Glucides 3,9 g
Lipides 35,2 g
Publié par Tatie
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12 commentaires
italmo
tres tres belle assiette bravo tatie et merci
rosinette
très belle assiette