Pizza aux oignons rouges, poivrons et aux œufs.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La pizza aux oignons rouges, poivrons et œufs est une délicieuse façon de rassembler les saveurs d'été sur une pâte croustillante. Cette recette simple et conviviale est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Les oignons rouges caramélisés apportent une douceur irrésistible, tandis que les poivrons colorés ajoutent une touche de fraîcheur. Pour ceux qui aiment les olives, n'hésitez pas à en ajouter pour un petit goût salé qui rehausse le tout.
Une astuce pour réussir la pâte : il est conseillé de la laisser reposer au réfrigérateur, cela lui donnera une texture encore plus agréable.
En étalant la pâte, pensez à former un petit rebord pour éviter que la garniture ne déborde pendant la cuisson. La cuisson à 180°C pendant 40 minutes permet d'obtenir une croûte dorée et croustillante, tout en gardant les légumes tendres. Cette pizza se déguste aussi bien chaude que tiède, ce qui en fait un plat idéal à préparer à l'avance. Enfin, n'hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos légumes préférés ou même à ajouter un peu de fromage de chèvre pour une touche encore plus gourmande. Bon appétit !
En étalant la pâte, pensez à former un petit rebord pour éviter que la garniture ne déborde pendant la cuisson. La cuisson à 180°C pendant 40 minutes permet d'obtenir une croûte dorée et croustillante, tout en gardant les légumes tendres. Cette pizza se déguste aussi bien chaude que tiède, ce qui en fait un plat idéal à préparer à l'avance. Enfin, n'hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos légumes préférés ou même à ajouter un peu de fromage de chèvre pour une touche encore plus gourmande. Bon appétit !
Ingrédients
- Farine à pizza 300 grammes
- Huile d'olive 5 centilitres
- Levure sèche 1 sachet
- Eau tiède 15 centilitres
- Sel fin
- Oignons rouges 2
- Tomates 2
- Demi poivrons vert 2
- Demi poivrons rouge 2
- Gros œufs 3
- Olives noires
- Coulis de tomate 20 centilitres
- Huile d'olive 5 centilitres
- Gruyère râpé 100 grammes
- Sel fin
- Herbes de Provence
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four chaleur tournante à 220°.
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Étape 2Laver et couper en tranches fines les tomates.
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Étape 3Passer sous l'eau les 1/2 poivrons, vert, rouge et couper en dés les poivrons.
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Étape 4Ôter la pelure des oignons et émincer-les.
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Étape 5Faire fondre l'oignon rouge dans un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes.
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Étape 6Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure, l'eau tiède et l'huile d'olive.
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Étape 7Mélanger avec vos mains et laisser reposer 1 heure au frigo.
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Étape 8Sortir du frigo votre pâte à pizza et l'étaler avec vos mains en formant un rond, en rentrant le bord de la pizza (pâte épaisse).
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Étape 9Mettre sur le lèche frite une feuille de papier sulfurisé et ajouter la pâte à pizza.
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Étape 10Badigeonner de coulis de tomate.
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Étape 11Ajouter les tranches de tomates et saler.
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Étape 12Ajouter les oignons rouges.
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Étape 13Ajouter les dés de poivrons et saler.
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Étape 14Ajouter les œufs au milieu.
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Étape 15Parsemer de gruyère râpé, d'herbes de Provence et d'un filet d'huile d'olive, puis ajouter des olives noires.
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Étape 16La pizza est prête, mettre au four chaud.
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Étape 17Cuisson à 180° pendant 40 minutes.
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Étape 18Au bout de 40 minutes, sortir la pizza du four.
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Étape 19Manger chaude ou tiède.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 582 kcal
Protéines 17,6 g
Glucides 24,7 g
Lipides 38,8 g
Publié par Tatie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
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3 commentaires
Tatie
merci: Jean et ma truffe.bisous. www
ma truffe
tres belle pizza,bravo!!!!!!!!
jeanmerode
une bonne pizza