Saucisses de Toulouses aux topinambours.
Une recette d'entrée inventive par Tatie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
4 saucisses de Toulouse.
4 topinambours.
1 branche céleri.
2 carottes.
1 tomate.
1 oignon.
Persil haché.
Huile d'olive.
20 cl de vin blanc.( facultatif ).
Sel,poivre.
Préparation:
Couper en 2 les saucisses de Toulouse.
Laver et couper en cubes la tomate.
Éplucher et couper les carottes.
Ôter la pelure et couper l'oignon.
Couper la branche de céleri.
Éplucher et couper en 2 les topinambours.
. (Passer avec 1 jus de citron les topinambours).
Cuisson : 15 minutes dans 1 eau chaude et saler, citronnés.
Dans une poêle y mette :
L'huile d'olive + carottes, - Mélanger -
Faire revenir : 5 minutes.
Ajouter : les tomates + le céleri + le vin blanc. - Mélanger -
Couvrir d'un couvercle.
Cuisson : 20 minutes. Ou plus. !.
Au bout de 20 minutes.
Ajouter : les saucisses de Toulouse.
Cuisson : 10 minutes.
Ajouter : les topinambours et le persil haché.
Cuisson : 10 minutes doucement.
** Dresser vos assiettes et bon appétits **.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 376 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 19,6 g
Lipides 15,7 g
Publié par Tatie
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
Tatie
merci.hanor.je chercherais d'autres recettes avec les topinambours.bises.
hanor
et voila une recette que je vais faire merci
Tatie
merci: Jean à bientôt.bises.
jeanmerode
bonne idée