Tatin aux pommes caramélisées.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte Tatin aux pommes caramélisées est un véritable classique de la pâtisserie française, qui allie simplicité et gourmandise. Cette recette est parfaite pour les moments en famille ou entre amis, où l'on souhaite partager un dessert réconfortant. Les pommes, fondantes et sucrées, se marient à merveille avec le caramel, créant une harmonie de saveurs qui ravira les papilles de tous.
Pour réussir cette tarte, il est conseillé de choisir des pommes bien fermes, comme des Golden ou des Granny Smith, qui tiendront bien à la cuisson. N'hésitez pas à jouer avec les épices en ajoutant une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser le goût des pommes. Le démoulage peut parfois être délicat, alors il est préférable de le faire à chaud pour éviter que le caramel ne colle.
Une fois démoulée, cette tarte se pare d'une légère couche de sucre glace, apportant une touche finale élégante. Servie tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche, elle saura séduire tous les gourmands. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte Tatin, qui ne manquera pas de faire sensation lors de vos repas !
Pour réussir cette tarte, il est conseillé de choisir des pommes bien fermes, comme des Golden ou des Granny Smith, qui tiendront bien à la cuisson. N'hésitez pas à jouer avec les épices en ajoutant une pincée de cannelle ou de muscade pour rehausser le goût des pommes. Le démoulage peut parfois être délicat, alors il est préférable de le faire à chaud pour éviter que le caramel ne colle.
Une fois démoulée, cette tarte se pare d'une légère couche de sucre glace, apportant une touche finale élégante. Servie tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche, elle saura séduire tous les gourmands. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette délicieuse tarte Tatin, qui ne manquera pas de faire sensation lors de vos repas !
Ingrédients
- Pommes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Sucre glace
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Caramel liquide
- Beurre doux
- Plat 1 de 26 cm
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C pendant 10 minutes.
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Étape 2Éplucher et couper les pommes en morceaux un peu épais.
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Étape 3Beurrer un plat à tarte haut de 3 cm.
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Étape 4Verser le caramel liquide au fond du plat.
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Étape 5Disposer une rangée de pommes sur le caramel liquide.
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Étape 6Faire 3 rangées de pommes (pas trop près du bord).
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Étape 7Parsemer le dernier rang de pommes d'un sachet de sucre vanillé.
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Étape 8Couvrir avec une pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur.
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Étape 9Parsemer la pâte d'un sachet de sucre vanillé.
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Étape 10Diminuer la température à 180°C et cuire pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 11Mettre le tatin aux pommes au four.
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Étape 12Au bout de 25 à 30 minutes, sortir du four et démouler à chaud.
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Étape 13Glisser sur un plat de service et parsemer de sucre glace.
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Étape 14
Publié par Tatie
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
mollusques, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
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13 commentaires
Tatie
bonjour: italmo et mamounette. merci de votre passage. bises.tatie.
mamounette69110
trés belle tarte tatin merci Tatie !
italmo
tres tres belle tatin je suis contente j'ai une belle tarte aujourdh'hui meme si je ne peux la manger bisous tatie