Tortillas garnies de bœuf haché et de légumes.
4 Commentaires
236 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lorsque le crépuscule s'installe et que la lumière douce filtre à travers les fenêtres, une délicieuse odeur de tortillas garnies de bœuf haché et de légumes emplit la cuisine. Cette recette simple et savoureuse saura ravir les papilles de tous. Idéales pour un repas convivial, ces tortillas se transforment en un véritable délice à partager en famille. Pour réaliser ce plat, il est nécessaire de disposer de deux poêles hautes et de deux plats allant au four.
Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour faciliter la cuisson et éviter le stress.
- Utilisez des tortillas fraîches pour une meilleure texture et saveur.
- Ne surchargez pas les tortillas pour éviter qu'elles ne se déchirent lors du pliage.
- Ajoutez des épices comme du cumin ou du paprika pour rehausser le goût de la viande.
- Servez avec une sauce comme une salsa ou une crème aigre pour un contraste de saveurs.
- Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf haché par des lentilles ou des haricots.
- Garnissez vos tortillas juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.
Ingrédients
- Tortillas 8
- Bœuf haché 460 grammes
- Poivrons tricolores - Coupés en cubes
- Olives noires
- Oignons 2 gros
- Gousses d'ail 4
- Gruyère râpé
- Tomates 4
- Huile d'olive
- Coulis de tomates 2
- Sel fin
- Poivre
- Basilic
- Piques en bois 4
Préparation
-
Étape 1Ôter la pelure et couper en cubes l'oignon.
-
Étape 2Éplucher et enlever le germe du milieu de l'ail.
-
Étape 3Éplucher avec un économe et couper en cubes les tomates.
-
Étape 4Ciseler le basilic.
-
Étape 5Dans une 1ère poêle, mettre l'huile d'olive et le bœuf haché, puis mélanger et faire revenir pendant 10 minutes.
-
Étape 6Ajouter les tomates, l'ail, le basilic, le sel et le poivre, puis mélanger tous les ingrédients et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
-
Étape 7Dans une 2ème poêle, mettre l'huile d'olive, les poivrons et les olives noires, puis mélanger et cuire pendant 10 minutes.
-
Étape 8Au bout de 10 minutes, ajouter les poivrons de la 2ème poêle dans la 1ère poêle et mélanger, puis cuire encore pendant 10 minutes.
-
Étape 9Garnir les tortillas et pour fermer vos cornets, mettre un pique.
-
Étape 10Dans un plat à four, mettre le coulis de tomates, les tortillas garnies et parsemer de gruyère râpé.
-
Étape 11Saupoudrer de persil haché et cuire pendant 20 minutes à 180° (selon le four).
-
Étape 12Dresser vos assiettes et accompagner d'une salade et vinaigrette pimentée.
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Malbec: Un vin rouge corsé avec des notes de fruits noirs et d'épices, qui se marie bien avec le bœuf haché.
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des arômes de cerise et de vanille, parfait pour accompagner les tortillas garnies.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et acidulé qui équilibre les saveurs riches des légumes et du fromage.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes, et la cuisson prend environ 40 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché, de la dinde ou même des substituts végétariens comme le tofu ou le tempeh.
Oui, vous pouvez préparer les garnitures à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Assemblez les tortillas juste avant de les cuire.
Conservez les tortillas garnies dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des champignons ou des épinards selon vos préférences.
La cuisson se fait à 180°C pendant environ 20 minutes.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez ajuster les épices selon leur goût.
Oui, vous pouvez utiliser des tortillas sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
Vous pouvez utiliser du cheddar, de la mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien.
Ajoutez des piments frais ou en poudre, ou utilisez une sauce piquante dans la garniture.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
4 commentaires
Tatie
merci bien kedérine.bises.
Kadérine
C'est tres délicieux meme à vue d'oeil
Tatie
merci: Jean.bisous. www
jeanmerode
belle idée,bravo