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POULET CURRY-MASCARPONE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 g d´escalopes de poulet 1 petit oignon 200 g de champignons de Paris 250 g de mascarpone 20 cl de vin blanc curry en poudre cumin en poudre sel poivre huile d´olive.
Préparation:
Dans une cocotte, faire revenir l´oignon émincé avec un peu d´huile d´olive. Quand l´oignon est un peu doré rajouter les escalopes coupées en petits morceaux et laisser revenir.
Rajouter les champignons émincés et laisser fondre. Verser le vin blanc et saupoudrer de curry généreusement et un peu de cumin (pas trop). Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, 5 minutes avant la fin de la cuisson ajouter 10 cl d´eau.
Rajouter la mascarpone, bien mélanger et laisser mijoter un petit instant sans faire bouillir à feu très doux.
Servir du riz basmati.
Publié par voyagedansmacuisine - https://www.lesfoodies.com/xxsandrinexx