CHARLOTTE AUX FRAISES-CRÈME CHOCOLAT BLANC
Elle est magnifique ta charlotte .! - Cré@tions M@rie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
600g de fraises 200 g de chocolat blanc Nestlé 2 oeufs 15 cl de crème liquide 4 cueillères à soupe de lait 3 cueillères à soupe de sucre vanillé le jus d´un demi citron des boudoirs 1 cueillère à soupe de crème de cassis ou fruits rouges un peu de sirop de fraise.
Préparation:
Laver et couper les fraises en petits dés dans un saladier. Saupoudrer de 3 cueillères à soupe de sucre vanillé et arroser du jus de citron. Réserver 2 heures au réfrigérateur minimum.
Monter les blancs en neige bien ferme avec une petite pincée de sel et réserver au réfrigérateur.
Faire fondre le chocolat blanc avec le lait à feu très doux. Laisser refroidir et rajouter les jaunes d´oeufs et bien remuer le tout.
Battre avec le fouet électrique la crème liquide, rajouter le chocolat mélangé aux jaunes d´oeufs et battre encore. Intégrer peu à peu avec une spatule les blancs d´oeufs montés en neige et en ne remuant pas trop pour ne pas faire retomber. Réserver au congélateur demi heure.
Dans une assiette creuse, mettre le jus des fraises, du sirop de fraise, la crème de cassis et un peu d´eau.
Tremper les boudoirs rapidement dans ce jus 1 à 1 et les placer dans le moule à charlotte en commençant par le contour du moule puis le fond.
Mettre de la crème chocolat blanc, recouvrir avec des fraises, des biscuits imbibés, de la crème, des fraises, des biscuits imbibés, de la crème, des fraises et terminer par les biscuits.
Réserver au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Mots-clés: charlotte, charlotte aux fraises, chocolat blanc., dessert aux fraises, fraises, gateau aux fraises
Publié par voyagedansmacuisine
12 commentaires
Lauranou
Oui ! elle est magnifique ta charlotte surtout celle-ci avec du chocolat blanc je vais la faire sans diffilculté.bisous
cindy
Charlotte très bonne au goût!!
Cependant, même réfrigérer toute la nuit, la crème ne se tient pas !
Dommage car lorsque l'on coupe le gâteau pas facile facile!lol
Sinon , pensez à mettre une feuille de gélatine à la préparation (mais attention la gélatine ne s'incorpore pas à froid!!)
Ceci étant, nous nous sommes régaler! Merci de partager vos super recettes!
LA TITE loly28
je viens de faire un bref parcours dans tes recettes, je les regarderai en plus approfondi mais tout paraît super.
en tout cas avec qq coup d'oeil j'ai déjà bien voyagé
Invité
Bonjour
Tout d abord je voulais vous dire que votre charlotte est magnifique et donne envie d en mangé! J aimerais la faire pour ce week end ,si je l as fais dans un moule a manqué faut t il que je double les doses car d apres la photo elle a l air assez grosse je pense que ca irait qu en pensez vous? J attend votre réponse merci
soizic45
merci SANDRINE ta charlotte est bien gourmande
voyagedansmacuisine
Je viens de modifier la recette en enlevant une cueillère à soupe de sucre vanillé car un peu trop sucré à mon goût mais par contre ma fille a adoré car très très gourmande.
voyagedansmacuisine
Merci les filles pour vos gentils commentaires. Je vous fais de gros bisous à toutes.
calamity-jane
bonjour voyagedansmacuisine merçi pour ton gentil commentaire en retour félicitation pour ta charlotte elle est magnifique j'espère qu'il en reste un morceau pour moi.Tu habite en espagne une de mes fille aussi avec mon petit fils.
Si tu es d'accord j'aimerai te mettre dans la liste d'amis.
bon après-midi à bientôt sur les foodies.Amitiés
Cré@tions M@rie
Elle est magnifique ta charlotte ! Gros bisousssss !!!
melayers
une belle charlotte humm!!! je t'en prend un morceau bisous