FILET MIGNON CARAMELISÉ AU MIEL
Une recette de filet mignon délicieuse par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Filets mignons moyens 1 gros oignon 1 cueillère à soupe de sauce soja 1 cueillère à soupe de saké 8 cueillères à soupe de miel 1 cube de bouillon de volaille 30 cl de vin blanc sel poivre huile d´olive.
Préparation:
Préparer une marinade : Dans un bol, verser 3 grosses cueillères à soupe de miel, la sauce soja et le saké. Remuer et badigeonner les filets mignons avec toute la marinade. Réserver au réfrigérateur 3 heures ou plus.
Dans une sauteuse avec de l´huile d´olive, faire revenir les filets mignons 15 à 20 minutes. Les retirer.
Rajouter dans la sauteuse l´oignon émincé et la marinade. Quand les oignons sont cuits, ajouter un cube de bouillon de volaille émietté et 5 grosses cueillères à soupe de miel. Bien remuer le tout. Ajouter le vin blanc, du poivre et un peu de sel. Mijoter un instant pour faire évaporer l´alcool.
Rajouter les filets mignons dans la sauce et cuire à feu doux 25 à 30 minutes en les retournant souvent.
Mots-clés: cuisine sucré-salé, filet mignon, miel.
Une portion (env. 350 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 52,7 g
Glucides 3,5 g
Lipides 7,0 g
Publié par voyagedansmacuisine
12 commentaires
Kate
Quel est le meilleur accompagnement pour ce plat qui semble délicieux ? Gratin ?
lamarjo45
Très bon rien a redire cette recette est juste un succcès
Christelle
Bonjour, faut il faire cuire à feu doux avec ou sans couvercle ? On adore le filet mignon au miel et cette recette à l'air delicieuse..... Merciiiiiiiiiiii
lolotte
une vraie réussite.
Cathiesouris
Excellent!
lazazadu44
je le fais ce midi ça a l'air délicieux merci
soizic45
le filet mignon la viande que je préfère ta recette est magnifique merci beaucoup
nicolase
une vraie turie ta recette j'adore bisous ma belle
voyagedansmacuisine
Merci, oui vraiment c´est un délice. Ma petite famille est ravie quand je fais ce plat. N´hésitez pas à la faire!!
Oui tu peux essayer calamity Jane de mettre du cognac si tu n´as pas de saké. Ça ne peut pas être mauvais. Bonne journée à toutes, bisous
Kapiluka
Hum.!! Que bueno....!