GRATIN DE CHIPOLATAS A L´ITALIENNE
Une recette de gratin inventive par voyagedansmacuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Dizaine de chipolatas 6 Grosses pommes de terre 1 Oignon 15 Cl de vin blanc 1 Petite boîte de tomates pelées entières 1 Cube de bouillon de volaille 2 Gousses d´ail Thym Laurier Huile d´olive Sel Poivre Parmesan râpé Un peu de beurre.
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre dans de l´eau bouillante (environ 35 mn). Les réserver.
Dans une sauteuse avec un peu d´huile d´olive, faire revenir les chipolatas auparavant piquées avec une fourchette. Les réserver.
Dans la même sauteuse avec le jus des chipolatas faire fondre l´oignon émincé. Arroser de vin blanc et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les tomates hachées et son jus, les gousses d´ail hachées, un peu de thym en poudre, 1 feuille de laurier, sel et poivre. Laisser mijoter encore 5 minutes et rajouter 20 cl d´eau chaude mélangée au cube de bouillon de volaille. Laisser sur feu doux environ 12 minutes.
Dans un plat à gratin beurré, verser un peu de sauce tomate sur le fond, rajouter les pommes de terre pelées et coupées en rondelles. Saler et poivrer légèrement. Mettre les chipolatas sur les pommes de terre et saupoudrer de parmesan. Napper avec la sauce tomate et gratiner 10 minutes au four.
Servir aussitôt.
Mots-clés: chipolatas, cuisine italienne, gratin, pommes de terre
Une portion (env. 230 g) :
Calories 246 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 25,1 g
Lipides 9,1 g
Publié par voyagedansmacuisine
8 commentaires
Invité
peut on le préparer la veille
azazael
vraiment très grande hâte d'y goûter
Lauranou
J'aime beaucoup tes recettes et principalement celle-ci ! bisous
flo77830
Je mettrais 10/5
flo77830
Fais ce soir c'est une tuerie, merci monique, c'est les souvenir d'enfance qui rejaillissent. Bisou
pascala dupont
délicieux!!
wakanda
je teste cette semaine .. Miam
Kapiluka
Hum..!! Que bueno...!! Très bonne idée à retenir.... Besikos..