LENTILLES ESPAGNOLES (LENTEJAS CON CHORIZO)
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de lentilles 10 Petits chorizos à cuire 1 Talon ou 4 tranches épaisses de jambon cru 2 Grosses pommes de terre 1 Tomate 1 Oignon 2 Gousses d´ail 3 Clous de girofle Un peu de cumin Un peu de paprika 2 Cueillères à café de farine 2 Litres et demi d´eau Persil Colorant alimentaire 2 Feuilles de laurier Sel Poivre Huile d´olive Oeufs (facultatif)(1 par personne).
Préparation:
Dans une cocotte, verser de l´huile d´olive et faire rapidement revenir les chorizos coupés en 2 ou 3 morceaux avec l´oignon haché. Ajouter la tomate pelée et hachée menues, les clous de girofles, l´ail haché et suapoudrer de paprika. Bien remuer et ajouter le jambon cru coupé en morceaux. Saupoudrer de farine et remuer. Rajouter les lentilles lavées et les 2 litres et demi d´eau. Saupoudrer avec un peu de cumin, colorant alimentaire, sel et poivre. Mettre 2 feuilles de laurier et du persil ciselé.
Laisser mijoter 35 minutes à feu doux.
Rajouter les 2 pommes de terre pelées et coupées en morceaux.
Laisser cuire 35 minutes de plus.
Rajouter de l´eau chaude si ça devient trop sec.
Casser les oeufs sur la préparation (1 par personne qui en désire), ne pas remuer et laisser 10 à 15 minutes (selon comme vous aimez la cuisson des oeufs).
Servir bien chaud.
Mots-clés: chorizo, cuisine espagnole, jambon cru, lentilles
Une portion (env. 500 g) :
Calories 189 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 19,9 g
Lipides 5,0 g
Publié par voyagedansmacuisine
8 commentaires
Eustaquio
Très très bon équilibre et bon pour la santé et facile bon marché
polipo
J'ai pas mis les patates mais recette típ top . Les meilleurs lentilles jusqu'à aujourd'hui que j'ai faite.merci
mamie lili
bon ça à l'air simple et très bon comme mon mari est espagnol je vais lui faire la surprise
Vanille0709
Bonjour,
Testé hier soir. Mon mari est espagnol.
Cette recette a été savourée par toute la famille
Tout le monde a apprécié
Merci simple et rapide, géniale
Christine Vicente Y Chueco
bonsoir , je decouvre pour la premiere fois votre site avec ces succulentes recettes espagnoles qui sont a ma connaissance un délices.......j ai mon futur mari qui est d'origine espagnole et qui lui aussi me fait ses mets succulents ..........bravo pour votre bien être en bouche, continuez ainsi!!! .....Christine Vicente
Invité
Merci pour ta recette ! Je préfère faire revenir un bloc de lard et ajouter le chorizo entiers en cour de cuisson et je termine par les pommes de terre ! Avant de servir je coupe le lard et les chorizo en petits morceaux
Dans Ma Cuisine
bjr voyagedansmacuisine, moi j'adore notre petits salés aux lentilles mais c 'est avec plaisir que je vais essayer ta recette.
merci pour ton partage
catounette
un plat épicé qui change,merci